艾蒿炒鸡蛋

1、将艾蒿的叶子摘下，留下嫩梗，也可以留下少许嫩芽，用水洗净，切成小段，大蒜和姜分别切碎。

3、炒锅烧热倒入油，倒入鸡蛋液迅速划散，炒成碎块后盛出。