1、 在一个非著名兼专业的吃货脑袋里，美食是没有地域空间限制的。凤凰是湘西一个著名的旅游胜地，不仅仅是因为凤凰的风景如画，那里的美食也是别有一番风味，令人难忘，是令众多吃货向往的美食之乡。以吃遍糟挞宅黝湘西美食为宏远大志的我来说，当然不能放过这么好的一个地方啦，现在就开始我的美食之旅~ 一日之计在于晨，早餐的重要性可想而知。对于湘西来说，这里最有特色的早餐便是米粉了。米粉制作流程简单，首先煮一锅沸水，将米粉下锅一到三分钟，用漏勺捞起，放入碗中，然后依次加入油，酱油，醋，少许食盐，味精，胡椒，花椒等配料，最后在浇上一勺“哨子”，撒上葱花，配上特制的辣椒即可。米粉的精华便在于那“哨子”，湘西的粉馆，多备有不同类型的“哨子”，比如：木耳肉丝、香菇肉沫、香肠、牛筋牛肚等，供吃客选择。说着说着才想起我还没吃早饭呢，前边便有一家米粉店，过去尝尝……
3、 尝美食，可谓是一大享受啊！ 湘西处于山陵地带，四周环山，沿途投蹯笳瘗风景最多的便也是山。 湘西的山不似高原之地的高耸陡峭，绝壁高崖，也不似北方地区的低矮荒凉。湘西的山看起来不会像天子山那样让人望山兴叹，但也给人一种秀美可人之感。 看了一个多小时的沿途山景后，便到了凤凰。作为一个吃货，要不忘自己的使命，那便是寻找美食，虽然听过很多人说凤凰的美食多么让人难忘，但还是不如自己亲自品尝来得实际。 这便是湘西的臭豆腐。虽说臭豆腐是以长沙而出名，但湘西的臭豆腐却并不输于长沙，甚至比起长沙来说更是有自己的一番风味。 臭豆腐以臭出名的话，那湘西的香豆腐便以它的香味出名，这香味并不是说材料本身有什么特色，香豆腐的食材是最为简单的豆腐，它的香味来自于调料的香味。将豆腐煎至五分熟，便加入盐、味精、鸡精、花椒、八角、胡椒等作料，煎至八层熟，最后再撒上辣椒粉和葱花，一盘香喷喷的香豆腐便出炉了，其口味棉中带辣，辣中有香，回味无穷……
4、 辗转往回，看了那么多凤凰美景，品尝了美味的凤凰小吃后，总算到了我期待已久的午餐时间。午餐是中国人的大餐，俗语中就有说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，既然午餐要吃饱，那我就终于可以大开吃界了。 凤凰的一大特产——血粑鸭。鸭子自然是不会少见，但血粑在外地可不见得有。血粑其实是将鸭子血和糯米混合后做出来的美食。在杀鸭子时，将鸭血滴入已备好的糯米中，加入少许食盐后，均匀搅拌一下，放入蒸锅用高火蒸120分钟左右，蒸熟后再将其放冷却，用刀切成小块，就成了血粑。 血粑鸭便是将鸭子与血粑同放入锅中，做成火锅食用。这样不仅可以充分利用食材，而不至于浪费，还可以使鸭肉中多了血粑的酥软鲜美。
5、 腊肉可是湘西人餐桌上不可缺少的一道特色菜，出来到湘西吃饭怎么可能会少它呢，点一道竹笋腊肉。
