蛋糕饼怎么做

1、蛋黄蛋白分离

3、将低粉筛入蛋黄盘中搅拌成无颗粒的蛋黄糊

5、将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中

7、平底锅烧热转慢火放入适量蛋糕糊，煎到表面有很多小泡泡翻转过来煎另一面

9、淡奶油加入10克糖搅拌到有较深纹路。将打好的奶油用勺子勺在蛋糕饼上即可