干猴头菇泡发不苦的窍门——猴头菇煲老鸭

 时间:2024-10-26 13:02:38

1、将猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,

干猴头菇泡发不苦的窍门——猴头菇煲老鸭

2、把猴头菇中间的硬芯剪掉

干猴头菇泡发不苦的窍门——猴头菇煲老鸭

3、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压,把猴头菇的黄色洗净

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4、然后放入鸡汤或骨头汤里上锅蒸40分钟

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5、老鸭洗净沥干,斩成大块,焯水备用

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6、把调料洗干净后,装在调料盒中,红枣洗净

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7、砂锅内加清水适量,将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去,烧开后转小火炖1小时

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8、加入枸杞,加适量盐,再炖煮20分钟左右即可

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