家常菜系木耳肉片炒莴笋

1、准备少许干木耳，取一个干净的碗，将木耳放入，加入适量的冷水浸泡。如果没时间，可以用热水发泡。

2、待木耳发泡后，用剪刀剪去蒂头带土部分，然后过水清洗几遍，如果木耳个头过大，可以将其撕成或切成小瓣状。

3、准备一棵莴笋，摘去莴笋叶，这里用莴笋茎，用皮削削去外皮，直至没有较多竖直丝条，剩余内部脆嫩部分，头部比较老也可以切掉，过水清洗一遍，然后切成薄片状。