1、方法一：晒干法
2、新鲜豆角洗净（两头不要去）
3、将豆角放入凉开水锅中，并加点盐，翻动煮至水开，用流动水冲洗降温后放凉
4、放室外暴晒至晒干
5、方法二：泡豆角
6、豆角洗净，晾干至表面无水
7、用无油的锅具煮一锅开水，煮开后加入食盐搅拌融化，冷却后备用
8、找一个无水无油密封罐，将豆角盘入密封罐盘好后将放凉后的开水倒入密封罐
9、盘好后将放凉后的开水倒入密封罐，密封即可
10、方法三：新鲜豆角延长保鲜
11、把豆角用水洗净，后放进开水里焯一下，把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。
12、把焯过的豆角放在篮子里晾一会儿，把豆角表面的水晾干就可以了。
13、把表面没有水的豆角装进保鲜塑料袋里，尽量挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱的冷冻室里存放，保鲜一个月左右
