小炒乳鸽的做法

1、鸽子剁成3厘米见方的小块，鸽杂改刀成合适大小，加入料酒提前腌10分钟。

3、锅里烧热油，加入鸽子肉翻炒。

5、打开锅盖，加入配菜。

7、翻炒均匀尝一下咸淡，稍微收汁，起锅。