鸡腿菇豆腐皮素炒青椒胡萝卜

1、鸡腿菇洗净，切条。

2、锅内放水，水煮开。把鸡腿菇放入锅中焯水，煮开后捞出过凉水后，放入盘中。

5、锅洗净，烘干、放油，油大概七成热，放入大料葱姜爆香。

6、然后放入鸡腿菇，翻炒几下，放入豆腐皮继续，加入酱油，耗油翻炒。

8、盛入盘中，即可食用。