冷冻巴沙鱼柳做法

1、把冷冻的巴沙鱼从冰箱拿出来化冻后清洗干净，一定要沥净水分。

5、再加入一大勺的郫县豆瓣酱，煸炒至出红油。

6、加入一汤碗的水，再加入切好的冬瓜，调入适量的盐大火烧开，小火焖至冬瓜呈透明状即可，捞出煮好的冬瓜。

8、捞出鱼片压在冬瓜上，把锅中的汤汁再浇在鱼片上即可食用，鱼片很嫩滑，麻辣味真的很好吃。如果喜欢更加麻辣的，可以再加上蒜末、辣椒末和花椒末，淋上热油，味道会更浓重！