水煮乌鱼片的做法

1、准备好所有食材

3、去头尾和鱼骨后再剖鱼片

5、再放入2小勺生粉抓匀，最后滴少许菜籽油封住腌制15分钟

7、放入鱼头鱼骨煎制焦黄后倒入砂锅中炖鱼汤

9、烧开后放入生菜

11、后在汤水中加入2勺郫县豆瓣酱烧开

13、倒入石锅中

15、爆香葱姜蒜、花椒和干辣椒碎后淋在鱼片上即可